10 oz de Bimi® Petits brocolis, coupés en morceaux
⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge
1 échalote, émincée
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
½ cuillère à soupe de moutarde brune épicée
1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
Sel et poivre, selon le goût
2 tasses de faro cuit et refroidi
1 pomme granny smith, coupée en dés
½ tasse de canneberges séchées
4 oz de feta, émiettée
Directions
Ajouter le Bimi haché® Verser le Baby Broccoli dans une marmite à vapeur chaude et cuire à la vapeur pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer de la casserole et laisser refroidir complètement.
Ajouter l'huile d'olive dans une petite casserole et la faire chauffer à feu moyen-doux. Ajouter l'échalote coupée en tranches et faire cuire en remuant fréquemment pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'huile commence à frémir. Retirer du feu et incorporer le vinaigre, la moutarde, l'érable et une pincée de sel et de poivre au goût jusqu'à ce que tout soit combiné.
Dans un grand bol, ajouter le Bimi cuit et refroidi.® de petits brocolis, de faro cuit, de pommes, de canneberges, de feta et de vinaigrette chaude à l'échalote.
Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Servir immédiatement ou réfrigérer pour refroidir complètement si désiré.
