20 onces de Bimi® Jeunes brocolis, hachés (2 sachets de 10 oz)
1 oignon doux de taille petite à moyenne, haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 gousses d'ail
2 cuillères à café de sel
Poivre noir fraîchement concassé
5-6 tasses de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de beurre salé
1/2 tasse de crème épaisse
3/4 de tasse de parmesan fraîchement râpé, plus un peu de parmesan sur le dessus
½ citron, avec son jus
Directions
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Placer le Bimi haché® Déposer le brocoli, l'oignon et les gousses d'ail sur une grande plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon le goût. Utilisez vos mains pour mélanger le tout et faire pénétrer l'huile d'olive dans le Bimi.®.
Faire rôtir pendant 15-20 minutes, en remuant à mi-parcours ou jusqu'à ce que les Bimi soient cuits.® est tendre à la fourchette et moelleux. Retirer du four et laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
Réserver 1 ½ tasse de Bimi grillé.® Baby Broccoli pour le service, puis ajouter le reste des Bimi rôtis.® dans un mixeur à grande vitesse avec 5 tasses de bouillon. Mixer à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. Si le mélange est trop épais, ajouter du bouillon par paliers de ½ tasse jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Verser le mélange dans une casserole à feu moyen-doux. Lorsque le mélange commence à mijoter, éteindre le feu et incorporer le beurre, la crème, le parmesan et le jus de citron en fouettant jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Servir immédiatement et garnir d'une petite poignée de Bimi grillés hachés.® Des petits brocolis et un peu de parmesan frais. A savourer !
