Si vous utilisez des petits pois surgelés, faites-les blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-les. Si vous utilisez des petits pois frais, écossés-les d'abord.
Rincer le bimi® Brosme et Séchez. Faire sauter dans l'huile d'olive avec une pincée de sel pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Mettre de côté.
Faites sauter les oignons verts dans l'huile d'olive avec une pincée de sel pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les oignons verts cuits dans un bol avec les petits pois, le fromage cottage, la menthe, le zeste et le jus de citron vert, la sauce soja, le miel, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étalez la crème de petits pois sur un plat de service. Disposez le Bimi® Brocoli bébé sur le dessus et terminer avec les amandes hachées, le zeste de citron vert et les feuilles de menthe fraîche.
