Qu’arrive-t-il lorsque l’on réunit des amateurs de gastronomie, des créateurs, des producteurs, un chef primé par le James Beard Award et bien d’autres encore ?® Bébé brocoli ?
Une jolie tigeUne journée sationnelle sur le terrain.
En septembre dernier, nous avons invité un groupe d’invités chez Cal-Organic Farms.® à Tehachapi, en Californie, pour une immersion totale dans le Bimi® Une expérience du champ à la table qui célèbre l’origine de nos aliments, les personnes qui les cultivent et toutes les possibilités délicieuses qui s’offrent à nous tout au long du processus.
Et oui, nous avons un peu salif les mains.
Où Bimi® Commence
La journée a commencé exactement comme Bimi® le fait : en plein champ.
Les invités ont marché dans des rangées de Bimi® Baby Broccoli a rencontré les personnes qui ont réalisé cette récolte et a eu l’opportunité de récolter Bimi® seils-mêmes tout en apprenant davantage sur la façon dont elle a été cultivée.
C’était aussi l’occasion de découvrir l’histoire de la marque. Bimi® C’est le brocoli bébé original, cultivé à partir d’une semence brevetée et classique, issu de la combinaison de brocoli et de chou chinois pour offrir ses longues tiges caractéristiques, ses fleurs délicates et sa saveur naturellement sucrée.
De la germination jusqu’à la récolte, il y a beaucoup de choses qui interviennent dans chaque pousse.
De la terre au goût
Bien sûr, on ne pouvait pas passer une journée entourée de Bimi® sans en manger beaucoup.
Bimi® Le chef Thai Dang, ambassadeur de la marque et lauréat du prix James Beard, est venu nous rendre visite sur le terrain pour une démonstration culinaire en direct, montrant aux invités à quel point Bimi est polyvalent.® Il peut l'être.
Une des plus grosses réussites de la journée ? Blistered Bimi de Chef Thai® Baby Broccoli avec l’aioli Nam Jim Zesty.
Bimi grillé® Un aioli crémeux, lumineux et épicé, inspiré des saveurs de la Thaïlande. Pratique à préparer soi-même à la maison, mais absolument digne d’un chef.
Vous voulez goûter à ce que tout le monde parlait ? Découvrez le Blistered Bimi® Baby Broccoli de Chef Thai avec l’aioli Nam Jim recette.
De la ferme à la table
Après une matinée dans les champs, les invités se sont rassemblés à l’intérieur de la grange pour un délicieux déjeuner « de la ferme au table ».
Avant que tout le monde ne s’installe, le chef Thai est revenu pour une autre démonstration, cette fois préparant son Bimi frais et coloré.® Salade de brocolis pour bébé avec des guavins, du tamarind, des herbes vietnamiennes et des oignons frits.
La guavine douce, le tamarin acidulé, les herbes fraîches, les échalotes croustillantes et Bimi® se rejoignent pour un plat qui n’est en rien ordinaire.
Amenez chez vous le goût de la journée de travail grâce à Chef Thai recette pour Bimi® Salade de brocolis pour bébé avec des guavins, du tamarind, des herbes vietnamiennes et des oignons frits.
Puis il était temps de se rassembler autour de la table.
Le grenier a été transformé pour l'occasion, avec de beaux arrangements floraux mêlant Bimi.® Il se positionne lui-même à côté des fleurs, apportant un peu de la nature directement sur la table.
Durant le déjeuner, les invités ont eu l’occasion de ralentir le rythme, de se retrouver et de savourer un repas à quelques pas de chez Bimi.® Il était en pleine croissance à l'extérieur.
De la bonne nourriture. Une bonne compagnie. Et un cadre absolument unique.
La nourriture sous un autre angle
Les aliments racontent des histoires bien avant d’arriver sur nos assiettes.
En tant que sponsor mondial fier des World Food Photography Awards, Bimi® Ils ont également intégré une galerie de photographie sélectionnée dans l’expérience, présentant des images qui célèbrent la nourriture, l’agriculture, la culture et les moments qui nous rassemblent.
Au milieu d’une ferme en activité, ces photos se sont parfaitement intégrées, rappelant ainsi que derrière chaque repas se cache une histoire à raconter.
Une dernière surprise…
Nous ne pouvions pas envoyer tout le monde chez eux sans un invité encore plus spécial.
Notre propre Bimi® Le mascote a fait une apparition pour conclure la journée, apportant beaucoup de personnalité, de rires et, bien sûr, quelques prises de vue.
Car apparemment même le brocoli bébé sait utiliser un appareil photo.
Amener Bimi® Vers la vie
Il y a quelque chose de différent à voir d’où vient réellement votre nourriture.
Promener dans les champs. Rencontrer les producteurs. Récolter soi-même les produits. Observer le Chef Thai transformer les ingrédients en quelque chose de délicieux. Se rassembler autour d’une belle table de ferme. Et partager cette expérience avec des personnes qui aiment la nourriture autant que nous.
C’est vraiment ce que ce jour était censé faire : donner vie à l’histoire de Bimi®, de la ferme à la table.
Vous voulez venir passer la journée avec nous ? À partir de la cueillette de Bimi® sur les terrains où se déroulent les démonstrations de Chef Thai, notre déjeuner « de la ferme au restaurant » et une surprise de la part de Bimi® Mascotte, regardez quelques-uns de nos moments préférés de cette émission. tigeUne journée sacrée pour nous Rappel vidéo Instagram.
Puis, transférez un peu de cette expérience dans votre propre cuisine grâce aux recettes du Chef Thai et à bien d'autres délicieuses recettes de Bimi.® inspiration.
Brocoli, mais mieux.
