Bimi con queso® Quesadillas de brócolis bebé al estilo de California
Prep
10 minutos
Cocinero
20 minutos
Sirve
4
Ingredientes
Bolsa de 8 onzas de Bimi® Brócoli
1 ½ cdas. de AOVE
½ cebolla roja, cortada en rodajas finas
Sal y pimienta, al gusto
Mantequilla, para freír
4 tortillas de harina pequeñas
10 onzas de queso Monterey Jack, rallado
Salsa de miel con chipotle
¼ taza de mayonesa
media taza de crema agria
1 a 2 chiles chipotles en adobo
1 cucharada de salsa de adobo
1 cucharada de miel
Pizca de sal, al gusto
Cómo llegar
Cortar el Bimi® Brócoli tierno cortado por la mitad a lo largo.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite una vez que esté caliente. Añade el Bimi® Baby Broccoli cortado en rodajas, la cebolla morada y una pizca de sal. Sofríe durante unos 6-7 minutos o hasta que el Bimi® El brócoli tierno está ligeramente tostado y tierno. Retíralo del fuego.
Calienta otra sartén grande a fuego medio y cubre el fondo de la sartén con mantequilla. Opcional: Antes de poner la tortilla en la sartén, espolvorea un poco de queso sobre ella y añade un trozo de brócoli; a continuación, coloca un lado de la tortilla sobre el Bimi.® Brócoli bebé.
Una vez que agregues la tortilla a la sartén caliente, añade unas 2 oz del queso rallado y ¼ del brócoli cocido a la tortilla. Tapa y deja cocinar durante unos 2 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Dobla por la mitad y retira de la sartén.
Repite con los ingredientes restantes hasta que se terminen.
Bate todos los ingredientes de la salsa para servir. Pruébala y añade más sal si es necesario.
¡Sirve las quesadillas con la salsa de chipotle y disfrútalas!
