Cuando se trata de llevar las verduras al siguiente nivel, pocos chefs lo hacen con tanta creatividad y corazón como el chef Thai Dang. El aclamado chef vietnamita-estadounidense, propietario del galardonado restaurante de Chicago Cocina vietnamita HaiSousha sido galardonado con varios premios Michelin Bib Gourmand y nominado al James Beard por su vibrante y moderno enfoque de la cocina vietnamita.
Nacido en la provincia vietnamita de Đồng Nai y con una formación clásica en técnicas culinarias francesas, el chef Thai se ha forjado una reputación por combinar herencia e innovación. Tras perfeccionar sus habilidades en cocinas con estrellas Michelin, inauguró Embeya y más tarde HaiSous en el barrio Pilsen de Chicago, un restaurante que rápidamente se convirtió en un éxito de crítica y público. Hoy, su huella culinaria incluye HaiSous, Cà Phê Đá Vietnamese Café y Dang Good Wings, con menús que equilibran sabores conmovedores y creatividad audaz.
Y la última aventura del Chef Thai Dang...Tigre llorón-es una de las aperturas más esperadas de Chicago para 2025. Respaldado por el célebre grupo de restaurantes Lettuce Entertain You, este concepto del sudeste asiático traerá sabores atrevidos y elegantes a River North. Con Thai Dang al timón como chef y socio, los comensales pueden esperar un menú inspirado en Tailandia, Vietnam, Laos, Camboya y más allá, prometiendo una experiencia gastronómica elevada que realmente vale la pena.
Este mismo espíritu innovador es el que convierte al chef Thai en el embajador perfecto de Bimi.® Brócoli baby. Desde hace mucho tiempo es un gran admirador de la versatilidad de esta verdura, su excelente calidad y sus tallos tiernos y crujientes. De hecho, Bimi® de HaiSous, y ha elaborado dos recetas exclusivas para nosotros.
"Estoy deseando que más gente se enamore de esta verdura tan versátil. Se puede disfrutar cruda o cocinada con cualquier técnica. Hice por primera vez esta ensalada con sabor vietnamita y ¡fue un éxito!".
-Chef Thai Dang
Este año, el Chef Thai ha centrado su atención en Bimi® en algunos de los escenarios más célebres del sector. Desde la representación de la marca en los Premios de la Fundación James Beard en Chicago, pasando por servir un plato exclusivo en nuestra estación de degustación, hasta las próximas apariciones en la feria de la Asociación Internacional de Alimentos y Productos y en EEEEEATSCON Chicago, el chef Thai sigue demostrando por qué Bimi...® es brócoli, pero mejor.
Lo que le distingue como socio de la marca es sencillo: le encanta cocinar con Bimi.®. Le encanta la facilidad con la que Bimi® El brócoli baby se adapta a todas las cocinas -desde elevar los platos tradicionales vietnamitas hasta maridar a la perfección con sabores globales- aportando su dulce y tierno bocado crujiente a todo, desde guarniciones para compartir hasta estrellas del centro del plato.
Como Bimi® sigue conquistando a chefs y amantes de la cocina de todo Estados Unidos, no podíamos pedir un socio mejor para ayudarnos a contar nuestra historia que el chef Thai Dang.
