1 manojo de Bimi® Brotes de brócoli, cortados en tercios
3 jalapeños, sin semillas ni tallo
½ cebolla dulce, cortada por la mitad
3 dientes de ajo
¾ de taza de agua
¾ cucharadita de sal
1 lima, exprimida
Gran puñado de hojas de cilantro
Cómo llegar
Calienta una sartén grande o una olla a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el aceite de oliva junto con los tomatillos, el Bimi® Brotes de brócoli, jalapeños, cebolla y ajo.
Sofríe en la sartén caliente durante unos 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que se dore.
Agrega el agua a la olla y tapa para cocinar al vapor hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 6-8 minutos.
Agregue todas las verduras cocidas a una licuadora de alta velocidad. No agregue el agua.
Añade la sal y licúa a velocidad media-alta, raspando los lados según sea necesario hasta alcanzar una consistencia cremosa.
Agrega el jugo de lima y un puñado de hojas de cilantro. Licúa de nuevo hasta que se mezcle. Pruébalo y añade más sal si es necesario.
Deja enfriar por completo antes de servir junto con tus totopos favoritos y ¡disfruta!
